Cada vez mais vou tomando consciência de que somos o que comemos .Cá em casa a nossa alimentação cada vez mais é cuidada e o que fazia há uns anos atrás , já não o faço da mesma forma ,vamos andando e aprendendo .
Saúde não se compra e muitas vezes o sucesso desta está relacionada com as nossas acçôes .
Talvez muitos já conheçam, mas eu nunca tinha ouvido falar de semelhante coisa Arroz "falso"de couve flor encontrei a receita neste blog e resolvi partilhar .
É indicada a todos e especialmente para quem gosta de cortar nos hidratos , é um belo acompanhamento ,que cá em casa já não dispensamos .
Precisam de :
- Uma couve flor grande
- 2 alhos franceses
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- azeite
- sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
1-Pica se o alho e a cebola e deixa se refogar no azeite lentamente
2-Junta se o alho francês que deverá ter sido cortado ás rodelas finas .
3-Enquanto este preparado coze tratamos da couve flor ,Lava se a couve flor e corta se as cabecinhas como vêem na imagem .
4-Com a ajuda do robot de cozinha tritura se a couve flor onde esta deverá ficar mais um menos do tamanho de um grão de arroz
Junta se ao refogado e deixa se cozer mais 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando .
Fica ligeiramente cozido .
Está pronto a servir ,e esta é a base .
Para dar cor e sabor ao meu arroz ,resolvi colocar curgette .
Numa frigideira anti aderente coloquei um pouco de azeite e as rodelas de curgette ,temperei com sal e pimenta ,grelha se ligeiramente dos dois lados
Raspei ainda uma cenoura e coloquei tomate cherry ,
Na hora de servir tempera se com azeite e vinagre balsâmico e serve se como acompanhamento .
Vão se surpreender ,sabe tão bem como parece . E até pensei que o marido fosse torcer o nariz mas não, adorou e repetiu .
Alguém já conhecia a receita ou eu é que andei distraida???
Boa semana
bjs
Lulu