Canelones de Beringela com requeijão passo a passo ....................

Há receitas que captam o olhar e aguçam os sentidos, juntar o saboroso,o saudável e o de fácil execução nunca foi tão acessível. Haja disponibilidade para andar na cozinha á volta dos tachos .

 Vi esta receita aqui  Blog WelcHome e diga se que tem de tudo o que acima mencionei :fácil, saudável, saborosa .

Com o dia dos namorados à porta fica aqui a sugestão, poderá ser uma entrada ou ser  servido como prato principal, bastando somente confeccionar uma massa cozida al dente com um fio de azeite . 

Ingredientes :

• 1 beringela (dá para 4 pax )
• 1 molhe de espinafres
• 1/2 pacote de molho tomate frito da Heinz (isto faz a diferença)
• 1/2 requeijão
• 1/2 pacote queijo ralado  para polvilhar (3 queijos ou emental )
• sal e pimenta a gosto e azeite

                      (o restante molho da Heinz coloquem no congelador usando esta minha DICA ) 
                                   

Modo de fazer 

1. Cortar as beringela na diagonal, temperar as fatias com azeite, sal e pimenta moída .
2. Passar as fatias de beringela na frigideira dos dois lados até ficarem moles 
3. Colocar em papel absorvente para tirar o excedente do azeite
4. Dispor as fatias uma a uma numa superfície lisa .

1. Saltear os espinafres com azeite sal e pimenta até ficarem quase desfeitos .
2. Retirar do lume e juntar o requeijão ,mexendo até ficar homogéneo 
3. Com uma colher dispor a mistura em cada fatia de beringela 
4. Fazer um rolinho e colocar num pirex pincelado com azeite .

1. Verter o molho da Heinz em cima  dos canelones 
2. Polvilhar com queijo ralado 
3. Colocar no forno durante 20 a 30 minutos até o queijo derreter e alourar .
4. Está pronto ,toca a servir .

 

Os canelones estão prontos a mesa está posta, agora vou ali abrir uma garrafinha de vinho pois os melhores momentos da vida são sempre celebrados à volta da mesa .

Bom fim de semana amigos 

bjs

Lulu